Zutaten:
3 Eiweiß
350 gr.Puderzucker
500 gr. festes Quittenmark
Etwas Zitronensaft
100 gr. gehackte Nüsse
Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker dazu geben, verrühren, dann das Quittenmark zugeben und den Zitronensaft, danach die Nüsse, alles nacheinander verrühren, dann mit 2 Kaffelöffeln oder einer Spritztülle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei 100° ca. 2 Std. im Umluftbackofen trocknen lassen. Ofentür leicht geöffnet halten mit Löffelstil z.B. die Makronen müsssen sich leicht vom Backpapier ablösen , danach auskühlen lassen und in einer Gebäckdose aufbewahren, damit sie knusprig bleiben
3 Eiweiß
350 gr.Puderzucker
500 gr. festes Quittenmark
Etwas Zitronensaft
100 gr. gehackte Nüsse
Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker dazu geben, verrühren, dann das Quittenmark zugeben und den Zitronensaft, danach die Nüsse, alles nacheinander verrühren, dann mit 2 Kaffelöffeln oder einer Spritztülle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei 100° ca. 2 Std. im Umluftbackofen trocknen lassen. Ofentür leicht geöffnet halten mit Löffelstil z.B. die Makronen müsssen sich leicht vom Backpapier ablösen , danach auskühlen lassen und in einer Gebäckdose aufbewahren, damit sie knusprig bleiben
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